El Equipo Penzi

Mee-Ngan Cárdenas
Planeadora de Eventos

Mee-Ngan Cárdenas ha sido una parte fundamental de Penzi desde sus inicios, uniéndose al equipo en las primeras etapas de la creación de la empresa. Desde entonces, ha desarrollado una sólida trayectoria profesional, formándose con algunas de las figuras más reconocidas de la industria, incluyendo al célebre planner David Tutera.

Como madre, educadora, innovadora y planeadora senior, Mee-Ngan ha sido testigo de la evolución de Penzi hasta convertirse en un referente en el diseño y producción de bodas y eventos. Su compromiso con la innovación, la excelencia y el aprendizaje constante se refleja en cada proyecto que lidera.

Su profundo conocimiento en producción de eventos y su agudo sentido del diseño la han convertido en una pieza clave dentro del equipo. Además de su labor como planeadora, Mee-Ngan desempeña un papel esencial en la mentoría de planeadoras más jóvenes, compartiendo generosamente su experiencia y fortaleciendo el espíritu de excelencia y creatividad que distingue a Penzi.

José María Fuentes
Planeador de Evetos

Con una pasión profunda por la hospitalidad y las relaciones humanas, José María Fuentes aporta a Penzi una perspectiva refinada e internacional. Estudió Administración Hotelera en Les Roches, una de las escuelas de hospitalidad más prestigiosas del mundo, ubicada en Marbella, España. Su sólida formación académica, sumada a su experiencia profesional, lo han convertido en un experto comprometido con la excelencia en el servicio y en la creación de experiencias significativas para los invitados.

José María ha vivido en Estados Unidos y Suiza, experiencias que ampliaron su visión del mundo y le permitieron relacionarse con distintas culturas y estilos de vida. Esta perspectiva global es clave en su enfoque como planeador, ya que le permite conectar con naturalidad con clientes internacionales y comprender con sensibilidad sus tradiciones, gustos y expectativas.

Carismático por naturaleza y con una gran vocación de servicio, José María se distingue por su calidez, atención al detalle y ética profesional impecable. Su participación en Penzi enriquece cada evento con elegancia, entusiasmo y una dedicación genuina por superar las expectativas. Ya sea colaborando con parejas de distintas partes del mundo o apoyando al equipo en la producción, su presencia garantiza celebraciones cuidadas, memorables y llenas de significado.

Patricio "Pato" Fuentes
Planeador de Bodas

Orgullosamente originario de San Miguel de Allende, Patricio aporta al equipo de Penzi una combinación única de conocimiento local y experiencia internacional. Es conocido por su estilo directo y práctico, y es un recurso invaluable para las parejas que buscan consejos honestos y acertados, especialmente en lo que respecta a la elección de recintos y la logística del evento.

Su trayectoria lo ha llevado a vivir en Estados Unidos, Francia, España y Australia, experiencias que han enriquecido su visión global y su capacidad para comunicarse con clientes de diferentes culturas. Habla inglés con fluidez, habilidad que perfeccionó durante sus años en el extranjero, y tiene una sensibilidad especial para entender las necesidades de cada pareja.

Formado como chef, Patricio estudió gastronomía en el prestigioso Instituto Hofmann de Barcelona. Ha trabajado en reconocidas cocinas como el restaurante Hofmann con estrella Michelin (Barcelona), Joël Robuchon (Mónaco), Capu Biancu (Córcega) y The Boathouse (Sídney). Esta pasión por la cocina y la hospitalidad se ha convertido en uno de sus aportes más distintivos dentro de Penzi.

Desde que se integró al equipo en 2019, Patricio ha desempeñado roles clave en ventas y planeación. Su experiencia gastronómica es un valor añadido extraordinario, ya que guía a las parejas no solo en la creación de menús memorables, sino también en el diseño de cocteles especiales que elevan la experiencia de la celebración.

Con una atención meticulosa al detalle y una serenidad constante, Patricio disfruta trabajando tras bambalinas, asegurándose de que todo fluya a tiempo y tal como lo imaginó la pareja. Su compromiso, conocimiento y temple lo convierten en un planeador de confianza y en una parte esencial de lo que hace que las bodas de Penzi sean realmente inolvidables.

María de los Ángeles Vanegas
Planeadora de Bodas

Con más de una década de experiencia en Penzi, Ángeles Vanegas se ha convertido en una figura esencial dentro del equipo, destacando por su profesionalismo, compromiso y atención al detalle. Como asistente personal y planeadora de Guadalupe Álvarez, Ángeles juega un papel clave en la coordinación de cada evento, asegurándose de que la visión de cada pareja se traduzca en una celebración impecable.

Su capacidad para escuchar con sensibilidad y registrar cada detalle que los novios expresan, le permite brindar un acompañamiento cercano y personalizado. Ángeles se asegura de que la directora creativa cuente con todo el apoyo necesario para tomar decisiones informadas y alineadas con los deseos de cada cliente.

Su carácter meticuloso, su entrega absoluta y su pasión por el servicio se reflejan en cada momento del proceso. Ángeles no solo es una ejecutora eficiente, sino también un pilar de confianza para las parejas y para el equipo. Su presencia garantiza que todo fluya con orden, calidez y excelencia, contribuyendo a que cada boda de Penzi sea inolvidable.

Elizabeth Cano
Planeadora de Bodas

Creativa y apasionada por el arte en todas sus formas, Elizabeth se desempeña como diseñadora gráfica en Penzi. Combina sensibilidad estética, atención al detalle y una profunda comprensión visual para dar vida a experiencias memorables. Estudió Diseño y Comunicación Visual, una formación que fortaleció su visión del diseño como herramienta para emocionar y conectar. Encuentra inspiración en los pequeños detalles del entorno, aportando siempre una mirada fresca y auténtica a cada proyecto.

Blanca Estrella Galicia
Planeadora de Bodas

Estrella es originaria de San Miguel de Allende. A lo largo de los años, su pasión por la planeación de bodas ha crecido con la firme convicción de que cada celebración debe reflejar fielmente la personalidad de los novios. Es una presencia serena pero poderosa, y su mayor satisfacción es ver a las parejas disfrutar de uno de los días más importantes de sus vidas, sabiendo que detrás hay un trabajo colaborativo y meticuloso. Su compromiso, sensibilidad y profesionalismo hacen de cada boda una experiencia única e inolvidable.

Flor de Maria López
Planeadora de Bodas

Flor es licenciada en Gestión y Desarrollo Turístico por la Universidad Tecnológica de San Miguel de Allende. Desde 2018 forma parte del equipo de Penzi, donde ha consolidado su pasión por la organización de eventos inolvidables. Su compromiso con la excelencia se refleja en cada boda que planea, coordina y ejecuta. Para Flor, acompañar a la novia desde la planeación hasta el gran día es más que un trabajo—es una vocación. Su empatía y capacidad para entender a cada pareja permiten que vivan su boda con confianza y plenitud.

Sandra Karina Espinoza
Planeadora de Bodas

Karina es originaria de San Miguel de Allende y licenciada en Gastronomía. Desde siempre le fascinaron las bodas y la posibilidad de crear uno de los días más significativos para las parejas. Al graduarse, supo que quería pertenecer a este mundo. Su sueño era formar parte de Penzi, donde cada día pone a prueba sus habilidades y se motiva a dar lo mejor de sí, encontrando en la felicidad de las parejas su mayor gratificación.

Karla Julisa Morin
Planeadora de Bodas

Originaria de San Miguel de Allende y licenciada en Gestión y Desarrollo Turístico, Karla descubrió desde temprana edad su vocación por el servicio al cliente y la organización de eventos. Comenzó en el mundo del catering, como mesera y bartender, y fue ahí donde supo que quería formar parte de esta industria. En Penzi ha encontrado un espacio para crecer profesionalmente, compartiendo valores como el compromiso, la excelencia y la atención a cada detalle.

Valeria Lizbeth Gallegos
Planeadora de Bodas

Originaria de San Miguel de Allende y formada en Administración de Empresas, Liz ha encontrado en la planeación de bodas el espacio perfecto para unir estrategia y sensibilidad. Cree firmemente que la magia de una boda no solo está en los detalles visibles, sino en la historia que se cuenta a través de ellos. Dedica tiempo a conocer a cada pareja, sus sueños y su esencia. Su mayor satisfacción: ver a los novios disfrutar su día plenamente, sabiendo que cada momento fue pensado con cariño y dedicación.

Luis Ricardo Muñoz
Head Chef

El viaje de Luis desde su infancia hasta la cocina de Penzi como chef en jefe es la historia de una pasión verdadera. Cuando estudiaba la licenciatura en Diseño Gráfico y Arquitectura en la Universidad de León se dio cuenta de lo mucho que anhelaba una carrera más satisfactoria. Un día decidió cambiar e inició la carrera de gastronomía, dándose cuenta de que ésa era su verdadera profesión. Luis ha sido parte de la experiencia culinaria de Penzi desde los inicios de la empresa. El Chef Luis lleva las riendas de la cocina en Penzi. Él es el responsable de la creación de los platillos que muestran la originalidad de cada evento para la gente que asiste a disfrutarlo. Para Luis es difícil conformarse y no buscar sorpresas en la cocina, se dedica en cuerpo y alma a crear platillos que harán de cada boda un día especial y único.

"Me encanta cocinar para bodas porque en ese tipo de eventos la comida es la que dice: Esta boda es distinta y especial".

Mariana Hernández
Planeadora de Bodas

Mariana, originaria de San Miguel de Allende y licenciada en Gestión y Desarrollo Turístico, forma parte del equipo Penzi desde 2015. Su enfoque se caracteriza por una atención cercana, empática y resolutiva. Acompaña con pasión a cada pareja a lo largo del proceso, convencida de que una atención cálida y comprometida genera confianza y permite que cada boda sea no solo impecable, sino también una experiencia profundamente emotiva.

Mireya Palma
Planeadora de Bodas

Mireya es originaria de San Miguel de Allende, estudio la carrera en Gestión y Desarrollo Turístico, y es la asistente personal de Patricio Fuentes. Para Mireya formar parte del Equipo Penzi es una gran oportunidad de aprendizaje día con día. Lo principal para ella es atender las solicitudes de las planeadoras que conllevan a lograr la satisfacción de cada una de las parejas de Penzi Bodas.

Valeria Vélez
Planeadora de Bodas

Desde que estudió Administración de Empresas Gastronómicas, Valeria descubrió su verdadera pasión: ser parte de la creación de momentos inolvidables. Encontró en la planeación de bodas el equilibrio perfecto entre organización, sensibilidad y amor por los detalles. Penzi y San Miguel de Allende se convirtieron en el escenario ideal para desarrollar su carrera, rodeada de historia, belleza y amor. Lo que más la inspira es ver a las parejas felices, disfrutando con gratitud y emoción ese día tan especial—ese instante es su mayor motor.